این چاقوی سرآشپز حرفه ای پروفشینال کاتر با طراحی شگفتانگیز، ابزاری بینظیر برای هر سرآشپز حرفهای است. با طول کلی 27 سانتیمتر، تیغهی این چاقو از جنس فولاد 5160 ساخته شده که از برترین فولاد برای ماندگاری و عملکرد بالا استفاده شده است. دستهی این چاقو از ترکیب چند تا چوب گردو، چوب پادوک برزیلی و میکارتا ساخته شده است، که علاوه بر زیبایی، به دست شما احساس راحتی و کنترل کامل را در هنگام کار میدهد. با وزن سبک تنها 185 گرم، این چاقو به شما امکان حرکت دقیق و سریع را فراهم میکند، همچنین بسته به مواد اولیهی غذا، برشی تمیز و دقیق را تضمین میکند. بهطور کلی، این چاقو با ترکیبی از زیبایی، عملکرد برتر و کیفیت بالا، انتخاب بینظیری برای هر آشپز حرفهای است. ارگونومی این چاقوی پروفشینال کاتر به شدت جذاب و استاندارد است و از هر چاقویی که تا به حال به دست گرفته اید متفاوت است. فقط کافیست چاقو را به دست بگیرید و ببینید زمانی که دسته ارگونومی خوب و عالی داشته باشد چاقو چقدر راحت در دست شما قرار میگیرد. از سوی دیگر به علت متریال خاصی که برای ساخت این چاقو استفاده شده است تنها نسخه ای است که تولید کرده ایم و نسخه دومی این اثر نخواهد داشت.
چهره ی این تیغه بسیار جذاب و خاص است چرا که مراحل خاصی را پشت سر گذاشته است تا این طرح جذاب روی تیغه ایجاد شود. طرحی که ملاحظه میکنید به طرح میکروبی مشهور است و فرآیند خاصی دارد و همیشگی است و هیچ گاه از روی تیغه پاک نمیشود. جنس فولادی که برای ساخت این چاقوی ارزشمند و نسخه محدود استفاده شده است فولاد 5160 محبوب میباشد. این فولاد در سراسر دنیا نزد چاقوسازان محبوب است و چاقوها و شمشیرهای متنوعی با این فولاد به دلیل حفظ لبه عالی، تیزی بالا، حفظ تیغه و راحت تیز شدن را دارد.
البته کیفیت تیغه به سازنده و زمان و دقتی که روی کار صرف میکند کاملا ارتباط دارد. سازنده هر چقدر باتجربه و باسلیقه باشد میتواند فولاد را به بهترین شکل ممکن سختکاری کند. سختکاری اصولی و خوب نتیجه اش حفظ لبه ، تیز شدن راحت و کند شدن دیر تیغه میباشد. یک نکته ی مهم دیگر اینکه این فولاد ضدزنگ نیستش برای اینکه هیچ گاه تیغه دچار زنگ زدگی نشه همیشه دقت کنید تیغه آغشته به مقدار اندکی چربی باشد فرقی نمیکنه از چه چربی و روغنی فقط سطح تیغه آغشته باشه تا دچار زنگ زدگی نشه.
تیغه به معنای واقعی به مانند تیغ تیز است و اصلا شوخی بردار نیست هنگام استفاده کاملا هواستان را جمع کنید تا تیغه ب انگشتان شما و یا در دسترس کودکان خردسال نباشه!
شاید شما فکر کنید استفاده از چند متریال مختلف در دسته کار سختی نیست اما جفت کاری این سه متریال واقعا کار سختی است که بیشتر مواقع میتوان با وقتی که روی جفت کاری این دسته صرف میشود حتی یک چاقوی سرآشپزی را به سرانجام رساند. جفت کاری باید به گونه ای باشد که هیچ درزی میان متریال وجود نداشته باشد چرا که هم به دلیل محصول خاص و نسخه محدود دقت به کیفیت در این مدل محصولات به شدت بالاس و هم اگر درز بازی میان جفت کاری وجود داشته باشد به دلیل اینکه از این چاقو در آشپزخانه استفاده میشود مواد فاسد شدنی مانند خون گوشت و یا تکه های بسیار ریز سبزیجات و... به درون این درزها نفوذ میکنند و از لحاظ بهداشتی چاقو را دچار چالش میکنند.
اگر سرآشپز حرفه ای هستید و یا به چاقوهای آشپزی با کیفیت علاقه دارید یک لحظه هم درنگ نکنید و این اثر خاص را تهیه کنید. از سویی این محصول نسخه محدود و تنها یک عدد ساخته شده است و از سوی دیگر کیفیت و ارگونومی که این چاقو دارد هیچ چاقویی ندارد و به معنای واقعی یک اثر هنری تمام عیار میباشد. که حاصل دست رنج سازنده ی آن استاد نوری میباشد. تمام قسمت ها ریز به ریز در مراحل مختلف ساخت توسط سازنده چک شده است و یک میلیمتر ایراد و مشکل در این چاقو وجود ندارد و تنها مانده یک خریدار با سلیقه این محصول را خریداری و با سلیقه ی خوب نگهداری و استفاده کند.