کارد سلاخی درجه یک رضا
چاقوهای سلاخی را یکی از پرمصرف ترین چاقو ها میتوان در آشزخانه ها نام برد! چاقویی با طراحی تیغه ای برای استفاده هایی نظیر سلاخی، ذبح حیوان، خرد کردن گوشت، تیغه ی این گونه چاقوها عموما دارای نوک نیم دایره ای است و مانند چاقوهای آشپزخانه دارای نوک تیزی نیستند و علت آن هم نبریدن نوک هنگام جدا کردن پوست حیوان از گوشتش میباشد! چاقوی سلاخی رضا را میتوان یکی از چاقوهای سلاخی قیمت مناسب و با کیفیت نام برد که دارای تیغه ی فولادی از آلیاژ 1095 که بسیار تیز و باکیفیت میباشد و با دسته ای از چوب زردآلو همراه است! این چاقو بصورت سنتی و کاملا دستساز ساخته شده است و از بابت تیز بودن تیغه کاملا خیالتان راحت باشد تیزی در اصلاح موهای دستتان میباشد دیگر از این بیشتر میخواهید؟؟؟؟
جنس تیغه از چیست؟
آلیاژ 1095 یک آلیاژ سرسخت و مقاوم با حفظ لبه ی عالی و سختی پذیری بالامیباشد که اتفاقا از این آلیاژ نیز در ساخت فولاد دمشقی و فولادی سان مای نیز استفاده های زیادی میشود و کاملا در صنعت چاقوسازی این آلیاژ شناخته شده و محبوب است! نباید تیغه را تحت فشار زیادی قرار دهید که باعث شکستن تیغه خواهد شد! همیشه جهت برش از این چاقو استفاده کنید و خواهشا به هیچ عنوان با لبه ی تیز آن به هیچ وسیله ی سخت و فلزی ضربه وارد نکنید! تیغه بسیار تیز و نازک میباشد و برای برش بسیار عالی میباشد! تیغه بصورت سنتی آهنگری شده است و این کار باعث بالا رفتن کیفیت تیغه و برش آن شده است و به راحتی نیز در صورت کند شدن میتوانید با ابزار چاقوتیزکن استاندارد چاقو را مثل روز اول تیز بکنید! همیشه به این نکته توجه کنید چاقوی خوب ،چاقویی است که هر وقت تیغه کند شد بتوانید به راحتی تیغه را باز هم مثل روز اول تیز بکنید و اگر چاقویی دارید که بسیار شما را اذیت میکند و تیز نمیشود بدانید بصورت اصولی و صحیح سخت کاری نشده است و یک جای کار لنگ میزند.
طراحی کاملا ساده و کاربردی این محصول را در بازار زنجان نزد قصابان بسیار محبوب کرده است! تیغه به شدت تیز و برنده میباشد و طراحی کلی چاقو به گونه ای میباشد که به دور از هر طراحی ناهنجار و سختی است و کاملا میتواند از عهده ی کاری که به آن محول کرده اید برآید! خوش دست بودن یک چاقو بسیار در محبوبیت و کارایی آن نقش اساسی دارد و میتواند رضایت از محصول را دو چندان کند ولی اگر چاقو دارای کیفیت ساخت بسیار بالایی باشد و طراحی خوبی نداشته باشد متاسفانه جایی نزد مشتریان نخواهد داشت!
جنس دسته از چیست؟
چوب یکی از متریال های بسیار عالی و مناسب برای استفاده در دسته ی چاقو میباشد و در این بین چوب های بسیاری در جهان موجود میباشد که برای هر محصولی مناسب است.چوب های ارزان قیمت و گران قیمت هرکدام برای یک محصول خاصی انتخاب میشوند ولی از آنجانی که این محصول یک چاقوی تیراژی و اقتصادی میباشد سازنده از یک چوب کیفیت متوسط و قیمت مناسب استفاده کرده است تا هم بتواند کاراریی لازم را داشته باشد و هم قیمت محصول را افزایش ندهد! چوب درخت زرد آو بهترین انتخاب برای این چاقو میباشد هم دارای وزن مناسبی است و چاقو را سنگین نمیکند و هم قیمت مناسب و دم دست میباشد و میتوانید به راحتی به این چوب دسترسی داشته باشد در مراحل آخر سطح چوب با روغن های مخصوصی آغشته شده است این روغن ها مانع از نفوذ مایعات به درون چوب میشوند و کیفیت چوب را حفظ میکنند.
نکته مهم: همانطور که اطلاع دارید جنس تیغه ی این محصول از آلیاژ 1095 میباشد این آلیاژ در تماس مستقیم وطولانی با رطوبت و مایعات دچار زنگ زدگی میشود و برای جبران و حل این مشکل میتوانید تیغه را همیشه بعد از استفاده کاملا خشک کنید و سطح تیغه همیشه به مقداری روغن آغشته باشد تا دیگر مایعات به هیچ عنوان نتواند باعث زنگ زدن تیغه شود البته زنگ زدن تیغه به هیچ عنوان دلیلی بر بی کیفیت بودن محصول نیست و تنها یک واکنش شیمیایی مواد تشکیل دهنده آلیاژ با رطوبت ومیباشد و هیچ تاثیری در کیفیت تیغه ایجاد نکند و تنها باعث کمی زنگ زدن میشود که با راهکار ارائه شده کاملا این مشکل حل میشود.