دسته بندی محصولات

چاقوی آشپزخانه و سرآشپز حرفه ای برند IVO پرتغال با تیغه ضدزنگ و دسته ضدباکتری

چاقوی آشپزخانه و سرآشپز حرفه ای برند ایوو پرتغال
  • کد محصول : M135
  • امتیاز محصول : 0
  • موجودی: موجود در انبار
وضعیت : موجود
۱,۱۰۰,۰۰۰ تومان

نقد و بررسی چاقوی آشپزخانه و سرآشپز حرفه ای برند IVO پرتغال با تیغه ضدزنگ و دسته ضدباکتری


چاقوهای بسیار باکیفیت و درجه یکی در زنجان تولید میشوند که تمام دسته بندی ها را شامل میشوند ولی مدل های حرفه ای تنها نکته ی منفی که دارند تیغه های آنها یعنی حدود 99% آنها از فولادهای پرکربن ساخته میشوند که ضدزنگ نیستند از این سو برای بعضی از افراد نگهداری از چنین چاقو و تیغه هایی که ضدزنگ نیستند در محیط کاری و یا محل زندگی سخت و دشوار است برای همین میخواهیم امروز یک برند نام آشنا خارجی به شما معرفی کنیم که در کنار کیفیت بسیار خوب و امتحان پس داده متریال تیغه ی این چاقو از آلیاژ ضدزنگ میباشد یعنی دیگر خبر از زنگ زدگی نخواهد بود و به راحتی از چاقو استفاده خواهید کرد. برند IVO پرتغال یک برند بسیار مشهور و نام آشنا میباشد که بیشتر سرآشپزان حرفه ای و قصاب ها این برندرا به خوبی میشناسند چرا که یک برند خوب و با اصالت میباشد که محصولات آن ها قیمت های مناسب و در دسترسی دارند و مانند برخی برندها قیمت های خیلی بالایی ندارند. در ادامه بیشتر با این چاقو آشنا خواهیم شد.

 

چرا سازندگان چاقو ایرانی از فولادهای ضدزنگ استفاده نمی کنند؟


شاید این سوال بسیاری از شما باشد که زمانی که یک چاقوی باکیفیت و حرفه ای دستساز زنجانی را ملاحظه میکنید برایتان سوال پیش می آید که چرا تیغه ی این کار از فولاد ضدزنگ ساخته نشده است که دیگر مصرف کننده مشکل نگهداری و زنگ زدگی را نداشته باشد؟

خب بگذارید خیلی خلاصه به این موضوع بپردازیم کشور ایران متاسفانه تحریم میباشد این تحریم ها هم در حوزه ی فلزات و فولاد هم وجود دارد از این سو ما دسترسی به فولادهای ضدزنگی که در خارج از کشور وجود دارد و بسیار باکیفیت میباشند نداریم و کلا از فولادهای ضدزنگی که میتوان از آن چاقو ساخت به دو یا سه مدل میتوان نهایتا اشاره کرد که فولادها 420 420J و 440 میباشد. که خب این فولادها هم توسط شرکت های مختلفی در دنیا ساخته میشود که بهترین آن بهلر آلمان میباشد که باز هم از این برند در کشور ایران خیلی کم وجود دارد. فولادهای ضدزنگ معمولی 420 440 که در ایران وجود دارد عموما ساخت کشورهای هند و چین میباشد که نهایتا بتوان از آن ها برای ساخت چاقوهای نسبت خوب استفاده کرد و برای چاقوهای حرفه ای توان و کیفیت لازم را ندارند.

 

مشخصات و جزییات تیغه چاقو: ضدزنگ و باکیفیت


جنس تیغه برای چاقوهای آشپزخانه خیلی مهم و حیاتی است و علت های مختلفی دارد. چاقو اگر از فولاد باکیفیتی ساخته نشده باشد شما را هنگام استفاده بسیار اذیت خواهد کرد حالا چه از لحاظ برش چه از لحاظ حفظ برندگی تیغه و یا سایر علت ها، جنس تیغه ی این چاقو را شرکت IVO پرتغال از فولاد 420 بهلر ساخته است. فولادی کاملا ضدزنگ و ضدباکتری و خیلی باکیفیت و تیز که میتواند نیاز یک سرآشپز حرفه ای را کاملا پاسخگو باشد. تیغه ای که بتواند پاسخ نیازهای زیاد سرآشپز را در آشپزخانه های صنعتی بدهد کاملا واضح است که برای استفاده در آشپزخانه خیلی مناسب و ایده آل میباشد. تیغه ی این چاقو در حدود 18 سانتیمتر طول دارد و 2 سانتیمتر هم طول قبضه ی این چاقو میباشد.تیغه برای برش انواع گوشت و ماهی و خرد کردن سبزیجات مناسب و ایده آل میباشد. حفظ لبه ی خوب و تیزی بلند مدت تیغه کار شما را در آشپزخانه بسیار راحت خواهد کرد. فقط از نکات ممنوعه در استفاده از این چاقو ضربه زدن با تیغه و نوک آن به اجسام سخت، فلزی، استخوان و گوشت یخ زده میباشد که کاملا باید رعایت کنید.

 

پیشنهاد خرید ما به شما چیست؟ ایرانی و یا خارجی


این سوال خیلی کلی است و جواب های مختلف هم خواهد داشت. اگر میتوانید از چاقوهایی که تیغه های پرکربن دارند وضدزنگ نیستند مراقبت کنید یعنی تیغه ی آن ها همیشه آغشته به چربی باشد خب به نظر ما مدل های دستساز داخلی را خریداری کنید که کمتر هم هزینه خواهید کرد.اما اگر میخواهید چاقویی باکیفیت و حرفه ای در کنار تیغه ی ضدزنگ داشته باشید مدل های داخلی کاملا کنار میروند چون هیچ مدل حرفه ای وجود ندارد که تیغه ی آن ضدزنگ باشد. چاقوهای کارخانه ای که شرکت های مطرح آن ها را تولید میکنند خب همه چیز کاملا مشخ میباشد که اصولی و دقیق و میلیمتری میباشد که این هم یک نکته ی مثبت چاقوهای کارخانه ای میباشد.

 

منظور از بولستر یک تکه چیست؟


بولستر به قسمت باربند چاقو گفته میشود و منظور از یک تکه بودن آن این است که بارند جداگانه نیست و بصورت یک تکه از جنس خود تیغه و یکدست میباشد. بولستر بودن چاقو مزیت بسیار خوبی دارد که از ویژگی های مثبت آن به نفوذ ناپذیر بودن قسمت قبضه چاقو از مواد فاسد شدنی نظیر خون گوشت، آب سبزیجات و تکه های کوچک مواد غذایی میباشد. در مدل های دستساز چاقوهای آشپزخانه که بولستر یک تکه دارد این ویژگی بسیار خاص تر از مدل های خارجی و کارخانه ای میباشد و مجموعه ی چاقوی زنجان این افتخار را دارد که تنها سازنده ی چاقوهای بولستر در کشور ایران میباشد.

 

ضدباکتری ضدآب: ویژگی عالی دسته ی این چاقو IVO پرتغال


متریالی که برای دسته ی این کار در نظر گرفته شده است یک نوع پلاستیک به نام ترپوپلاستیک میباشد.این متریال یک نوع پلاستیک فشرده میباشد که کاملا در برابر رطوبت و مایعات مقاوم است و مقاومت خیلی بالایی هم در برابر ضربه دارد از سوی دیگر برای سرآشپزان که بهداشت چاقو خیلی مهم است ویژگی مثبت دیگری که دارد این است که ضدباکتری است. این چاقو هر چقدر هم بعد از استفاده کثیف باشد تنها در عرض یک دقیقه و زیر آب با یک شسشتو ساده تمام کثیفی ها از تمام سطح چاقو و تیغه دسته پاک میشود و میتوانید با خیال راحت از این چاقو استفاده کنید. کیفیت خوب دسته چسبندگی خوبی هم با دست شما دارد و ارگونومی استاندارد دسته باعث شده است که هنگام استفاده نهایت قدرت مانور دهی را داشته باشید.

 

ساختار و طراحی این چاقو چگونه است؟


چاقوهایی که توسط شرکت های معروف ساخته میشوند خیلی خوب و اصولی میباشند چرا که بعد از تحقیق و امتحان های بسیار زیاد بالاخره یک چاقو میتواند به خط تولید راه یابد و بصورت انبوه تولید شود پس این را در نظر داشته باشید که تمام قسمت ها، متریال ها  و اندازه ی این چاقو با فکر و بررسی های دقیق ساخته شده است و شما میتوانید با خیال راحت از این چاقو در آشپزخانه ی منزل و یا آشپزخانه های صنعتی مشغول آشپزی شوید و از کیفیت این چاقو لذت ببرید.

ویژگی ها

طول کل
31 سانتیمتر
طول تیغه
20 سانتیمتر
طول دسته
11 سانتیمتر
جنس تیغه
فولاد ضدزنگ 420
ضخامت تیغه
3 میلمیتر
عرض تیغه
4 سانتیمتر
نیاز به مراقبت از تیغه
خیر
جنس دسته
ترپوپلاستیک ضدباکتری
وزن
193 گرم
برند
شرکت ivo پرتغال
تعداد ساخت
تیراژی
کاربردهای مخصوص
مناسب آشپزی و آشپزخانه - برش انواع گوشت و سبزیجات

نقد و بررسی مشتریان

یک نقد و بررسی بنویسید