چاقوی مخصوص سلاخی و قصابی استاد احد با تیغه فولادی و دسته چوبی

نقد و بررسی چاقوی مخصوص سلاخی و قصابی استاد احد

چاقوهای سلاخی یکی از نیازهای مهم و اساسی ما در آشپزخانه ها را تشکیل می دهد.چاقوهای سلاخی تفاوتی که نسبت به چاقوهای آشپزخانه و یا همان راسته ای دارند این است که نوع چاقوهای سلاخی نیم دایره است و مانند چاقوهای راسته ای آشپزخانه نوک تیز نیست و علت آن هم این است که با این نوک نیم دایره میتوان پوست حیوان را بعد از ذبح از گوشت به سرعت و بدون اینکه به پوست آن آسیبی زد جدا کرد و این یکی از مهمترین کاربردهای چاقوهای سلاخی میباشد. چاقوی سلاخی امروز اثر استاد احد زمانی میباشد که از یک تیغه ی فولادی و دسته ای از جنس چوب گردو و باربند از جنس آلیاژ برنج برخوردار است که برای استفاده در آشپزخانه و آشپزخانه های صنعتی و قصابی ها بسیار ایده آل و با کیفیت به شمار میرود و میتوانید با بوجه ای مناسب این چاقوی سلاخی باکیفیت و به شدت تیز را از مجموعه ی چاقوی زنجان تهیه نمایید. در ادامه بیشتر آشنا خواهیم شد.

جنس تیغه ی این چاقو از چیست و نحوه ی نگهداری آن چگونه است؟

جنس عموم چاقوهای قصابی و سلاخی برای ذبح اصولی و شرعی باید از فولاد باشد و ضدزنگ نیز نباشد به همین علت جنس تیغه ی این چاقوی سلاخی از فولاد فنر میباشد که در مقابل رطوبت و مایعات دچار زنگ زدگی میشود و برای اینکه در مقابل رطوبت تیغه دچار زنگ زدگی نشود چه هنگام استفاده و چه هنگام نگهداری همیشه سعی کنید هر دو سمت تیغه آغشته به مقدار اندکی چربی باشد تا به هیچ عنوان تیغه دچار زنگ زدگی نشود. از تیغه ی این چاقوی سلاخی میتوانید برای ذبح انواع دام و طیور نظیر مرغ ، اردک، گوسفند و گاو استفاده کنید و با برش و تیزی که دارد در کمترین زمان به سرعت سر حیوان را میتواند ذبح کند. طول تیغه 15 سانتیمتر میباشد که برای ذبح گوسفند و گاو این تیغه اندازه ی بسیار ایده آلی دارد.

جنس باربند چاقوی سلاخی استاد احد از چیست؟

باربند یکی از اجزای مهم و اصلی چاقوهای آشپزی و سلاخی به شمار میرود و دلیل آن هم این است که باعث میشود مواد فاسد شدنی و رطوبت نتواند به زیر دسته ی چوبی چاقوی شما نفوذ و باعث بوی بد و یا خراب شدن متریال دسته ی چاقوی شما شود. همانطور که مشاهده میکنید جنس باربند این چاقوی سلاخی از آلیاژ برنج می باشد و از کیفیت نصب بالایی برخوردار است.یکی دیگر از علل به وجود آمدن باربند بر روی چاقوها قطع اتصال میان دست شما با تیغه ی تیز چاقو می باشد.

جنس دسته : تلفیق کیفیت در کنار زیبایی

جنس دسته ی این کار از چوب زیبا و ارزشمند گردو میباشد.چوب گردو احتیاج به معرفی ندارد و کاملا معرف حضور همگان است. از این چوب در صنایع مختلفی به دلیل زیبایی، طول عمر و کیفیت بصورت مستمر استفاده میشود و همیشه هم مورد استقبال بوده است. دسته ی این چاقوی سلاخی حالت کلاسیک و ساده ای دارد و منجر به این میشود که دسته شکل و شمایل خوبی در دست شما داشته باشد و برای پوست کندن خیلی راحت و سریع بتوانید با نوک تیغه اقدام به این کار کنید. دسته سطح کاملا صاف و یکدستی دارد که به دلیل سنباده زدن بر روی دسته میباشد که کاملا صاف و یکدست و آماده ی استفاده است.

ارگونومی استاندارد در چاقوهای سلاخی خیلی مهم و حیاتی 

چاقوهای سلاخی و قصابی باید ارگونومی خوب و مناسبی داشته باشند.زیرا در اکثر مواقع دست شما چرب میباشد. زمانی که مشغول جدا کردن پوست حیوان از گوشتش هستید طبیعی است که دست شما چرب باشد به همین علت این چاقو به گونه ای طراحی و ساخته شده است که دسته خیلی خوب و کاملا در کف دست شما قرار میگیرد و باعث میشود قدرت مانوردهی هنگام استفاده از این چاقو سلاخی بسیار بالا باشد. 

ویدیومعرفی: در ویدیوی زیر میتوانید به تمام نکات و مشخصات کامل این محصول دسترسی داشته باشید و سپس جهت خرید از وبسایت اقدام کنید.