دسته بندی محصولات

چاقوی آشپزخانه و سرآشپز حرفه ای مدل کلاسیک VG30

خرید چاقوی آشپزخانه حرفه ای برای برش گوشت و مرغ
  • کد محصول : 7500
  • امتیاز محصول : 0
  • موجودی: موجود در انبار
وضعیت : موجود
۳۶۲,۰۰۰ تومان

نقد و بررسی تخصصی چاقوی آشپزخانه و سرآشپز حرفه ای مدل کلاسیک VG30


این شما و این هم اثری زیبا و باکیفیت از استاد عباس بیات که برای اولین بار است ایشان در دسته ی بندی چاقوهای آشپزخانه و آشپزی طرحی را خلق میکنند البته نکته ی مهم اینکه این مدل در تعداد محدودی ساخته شده است و دیگر ساخته نخواهد شد. چاقویی VG30 یک چاقوی کلاسیک برای آشپزی و آشپزخانه میباشد که دارای طراحی بسیار جالب و مناسبی برای استفاده ی روزمره در آشپزخانه منزل و یا آشپزخانه های صنعتی میباشد. استاد عباس بیات در زمینه ی ساخت چاقوهای طبیعتگردی تجربه ی بسیار زیادی دارد و از این سو این تجربه ی خود را با چاقوهای آشپزخانه نیز منتقل کرده است و با طراحی منطقی و کاملا ساده یک چاقوی آشپزی زیبا و مرغوب را برای شما ساخته اند.تمام مراحل ساخت این چاقو دستساز بوده و از متریال باکیفیتی هم در ساخت استفاده شده است. جنس تیغه از فولاد 5160 پرکربن میباشد که در ضخامت 4 میلیمتری میباشد و بصورت دقیق عملیات آهنگری و سختکاری تیغه انجام شده است و در نهایت کیفیت خود به سرمی برد و آماده ی استفاده نیز میباشد.در ادامه بیشتر با این چاقوی سرآشپز فوق العاده آشنا خواهیم شد.

 

آیا جنس تیغه مرغوب و باکیفیت است و برای چه کارهایی بیشتر مناسب است؟


فولاد 5160 ، فولادی که دارای چیزی در حدود 0.060% کربن میباشد و این فولاد را تبدیل به فولادی مقاوم با درصد کربن متوسط کرده است. این فولاد در صنعت چاقوسازی بسیار مورد استفاده ی چاقوسازان قرار میگیرد. حفظ لبه خوب، تیز شدن راحت و بی دردسر از ویژگی های برجسته ی این فولاد به شمار می آید. استاد عباس بیات برای اینکه شما کار سختی در مرحله ی تیز کردن دوباره ی چاقو نداشته باشید سختی تیغه را در حدود 57-56 راکول گرفته اند تا تیغه زیاد ترد و شکننده نباشد و به روایت دیگر سختی تیغه بالا نباشد که شما مجبور باشید از ابزارهای چاقوتیزکن گران قیمت برای تیزکردن مجدد تیغه استفاده کنید. طول تیغه 17 سانتیمتر است و سطح آن کاملا سخت میباشد.برای برش های عمیق بر روی گوشت و مرغ و حتی جدا کردن گوشت از لای استخوان و قفسه ی سینه ی گوسفند تیغه ی این چاقو کاملا کارایی لازم را خواهد داشت.

دو نکته مهم وجود دارد:

  1. به هیچ عنوان مجاز نیستید با تیغه به اجسام سخت و فلزی و یا استخوان ضربه بزنید!
  2. همیشه برای جلوگیری از زنگ زدگی تیغه هر دو سمت تیغه چه هنگام استفاده و چه هنگام نگهداری آغشته به مقدار اندکی چربی باشد تا دچار زنگ زدگی تیغه نشود.

 

از این چاقو چند ساعت میتوانم استفاده کنم؟


چاقو زمان معینی برای استفاده ندارد ولی یکی از نکات بسیار مهمی که در استفاده ی بلند مدت چاقو تاثیرگذار است وزن آن میباشد که اگر چاقو وزن مناسب و استانداردی داشته باشد میتوانید تایم زیادی را بصورت یکسره از چاقو بدون خستگی استفاده کنید که این چاقو دارای وزن 250 گرمی با طول 30 سانتی میباشد که جز چاقوهای وزن متوسط رو به پایین میباشد یعنی میتوانید بلند مدت از این چاقو بصورت یکسره استفاده کنید و خستگی در دست و مچ دستتان احساس نکنید.

 

مشخصات و جنس دسته چاقوی VG30 از چه متریالی میباشد و آیا در مقابل باکتری مقاوم است؟


ما از بی دردرسر ترین و بهترین متریال در دسترس برای دسته ی این چاقوی آشپزخانه استفاده کرده ایم. متریال پلکسی گلاس فشرده که یک نوع پلاستیک فشرده کاملا بدون بو و رنگ میباشد. منظور از رنگ این است که هیچگاه هنگام شستشو رنگی از دسته به دست شما آغشته نخواهد شد. این متریال ویژگی های بسیار عالی دارد که میتوان به مواردی چون:

  • مقاومت 100% در مقابل رطوبت و مایعات
  • مقاومت 100% در مقابل باکتری ها
  • شستشو راحت و بی دردسر
  • سطح صاف و نفوذناپذیری مواد فاسد شدنی بر روی دسته 

ویژگی هایی مهمی است که این متریال دارد. دسته ی این چاقوی آشپزخانه 100% دستساز زنجانی در دو مدل دسته ساخته شده است. یک مدل دسته ی کاملا یکدست به رنگ مشکی و دیگری مدل دو لایه که لایه ی زیر به رنگ نارنجی با روی اصلی مشکی و یک مدل دیگر لایه ی سبز به لایه ی اصلی مشکی میباشد ولی از لحاظ قطر دسته کاملا یکسان میباشند. دسته با سه پین فولادی بر روی دسته نصب شده است و طراحی دسته فوق العاده بوده است میتوانید برش های بسیار دقیق و میلیمتری با نوک تیغه انجام دهید به لطف دسته ی فوق العاده چاقوی VG30

 

از لحاظ ارگونومی و طراحی این چاقو در چه سطحی است؟


استاد عباس بیات سازنده ی باسلیقه و با تجربه ای است. ایشان واقعا محصولات باکیفیت و درجه یکی تولید میکنند و سبک اصلی ساخته های ایشان چاقوهای طبیعتگردی میباشد ایشان در ساخت چاقوهای طبیعتگردی هم بسیار دقیق و اصولی عمل میکنند چه از لحاظ انتخاب متریال اولیه و چه کیفیت ساخت و چه در نهایت طراحی، این چاقوهای آشپزخانه هم واقعا اگر بخواهیم امتیازی به آن بدهیم لایق امتیاز 10 از 8 میباشد قیمتی فوق العاده مناسب ، کاملا دستساز با ساختار و متریالی فوق العاده که میتواند با چاقوهای خارجی که از لحاظ قیمت فوق العاده اختلاف دارند به راحتی رقابت کند. این نکته را همیشه در نظر داشته باشید کیفیت محصول یک روی سکه است و نحوه ی استفاده و نگهداری شما آن روی سکه که در صورت رعایت نکات کاملا میتوان محصول سالیان سال در کنار شما بدون هیچ گونه افت کیفیت باشد و مشغول انجام وظیفه!

 

ویدیو معرفی: در ویدیوی زیر میتوانید به نکات و مشخصات مهمی از این چاقوی آشپزخانه ی VG30 دسترسی داشته باشید و سپس جهت خرید این چاقو از وبسایت چاقوزنجان اقدام نمایید.

 

ویژگی ها

طول کل
30 سانتیمتر
طول تیغه
17 سانتیمتر
طول دسته
13 سانتیمتر
جنس تیغه
فولاد 5160
ضخامت تیغه
4 میلیمتر
عرض تیغه
4 سانتیمتر
نیاز به مراقبت از تیغه
بله - نیاز به چرب بودن تیغه دارد
جنس دسته
پلکسی گلاس ضدآب
وزن
250 گرم
سازنده
استاد عباس بیات
تعداد ساخت
نسخه محدود
کاربردهای مخصوص
مخصوص آشپزی و آشپزخانه - گوشت و سبزیجات

نقد و بررسی مشتریان

یک نقد و بررسی بنویسید