دسته بندی محصولات

ست 2 تایی چاقوی راسته ای و سلاخی استاد مجید با دسته چوب گیلاس

خرید ست چاقوی آشپزخانه حرفه ای برای برش گوشت و سبزیجات
  • کد محصول : 3090
  • امتیاز محصول : 0
  • موجودی: موجود در انبار
وضعیت : موجود
۵۰۴,۰۰۰ تومان

نقد و بررسی ست 2 تایی چاقوی راسته ای و سلاخی استاد مجید


ست های چاقوهای آشپزخانه همیشه گزینه های خرید جذابی بوده اند چرا که چاقوها کاملا از نظر طراحی و کیفیت در یک سطح هستند و دیگر انواع مختلف چاقو در آشپزخانه وجود نخواهد داشت و هم کاملا بایکدیگر ست هستند. امروز میخواهیم ست 2 تایی از استاد مجید موسوی را خدمت شما معرفی کنیم. این ست دارای دو عدد چاقو میباشد که یک چاقوی راسته ای برای برش و خرد کردن گوشت و سبزیجات و کارهای روزمره در آشپزی و آشپزخانه و دیگری چاقوی قصابی و سلاخی برای کارهای تخصصی برای ذبح و قصابی که بیشترین نیاز در آشپزخانه به چاقو این دو مدل ها میباشند. چاقوی راسته ای دارای طول کل 27 سانتیمتر و چاقوی سلاخی دارای طول کل 24 سانتیمتر میباشد که کاملا دستساز و سنتی ساخته شده اند و قیمت و کیفیت مناسبی دارند و میتوانید برای استفاده در آشپزخانه و یا آشپزخانه های صنعتی از این ست استفاده کنید. چوب انتخاب شده برای دسته ی این ست از چوب گیلاس میباشد که رنگ قرمز روشن و جذابی دارد که در ادامه بیتشر توضیح خواهیم داد.

 

میزان تیزی و کیفیت تیغه ها در چه سطحی میباشد؟


جنس تیغه ی هر دوی این کارها از فولاد کنس بلبرینگ میباشد که با ضخامت 4 میلیمتری میباشند. فولاد کنس بلبرینگ از نظر ساختار کیفیت بسیار خوب و مقاومت عالی دارد و کاملا برای این ست گزینه ی جذابی میباشد. از سوی دیگر چاقوی آشپزخانه باید قدرت تیزی و تیز شدن خیلی راحتی داشته باشد که این موارد نیازمند انتخاب صحیح متریال تیغه و نحوه ی سختکاری تیغه میباشد که استاد مجید موسوی از این نظر تیغه ها را در کیفیت مناسبی تولید کرده اند. نکته ای که نباید از آن غافل شد اینکه هر دو تیغه بصورت دستی آهنگری شده اند و با دست و چکش تیغه ها بارها و بارها داخل کوره و سپس چکش کاری شده اند تا از نظر استحکام کیفیت تیغه ها افزایش یابد. از چاقوی راسته ای که چند سانتیمتری بزرگتر از چاقوی سلاخی میباشد میتوانید برای برش و خرد کردن گوشت و سبزیجات و پیاز و سیب زمینی استفاده کنید و از چاقوی سلاخی برای ذبح و قصابی فقط یک نکته ی بسیار مهم اینکه تیغه ها به رطوبت و مایعات حساس میباشند بهتر است اگر دوست ندارید تیغه ها دچار زنگ زدگی شود که کاملا امری طبیعی است و به هیچ وجه دلیل بی کیفیت فولاد نیست همیشه هر دو سمت تیغه آغشته به مقدار اندکی چربی و روغن شود تا با پوشش چربی مانع از زنگ زدگی تیغه ها شوید.

 

سازنده ای خوش اخلاق و کار درست


استاد مجید موسوی سازنده ی این 2 ست چاقوی  زیبا میباشد. طراحی این کار به سبک چاقوهای سنتی میباشد. کیفیت کار کاملا مناسب و ایده آل میباشد و قیمت بسیار عالی و در دسترسی هم دارد. تمام قسمت ها و پروسه ی ساخت این چاقو کاملا دستساز بوده است و با دقت بالایی تا حد توان استاد ساخته شده است تا شما یک ست دو تایی چاقوی جذاب و باکیفیت داشته باشید.

 

جنس دسته های این ست از چه چوبی است؟


دسته ها زیبایی خاصی دارند البته به لطف رنگ روشن و زیبایی قرمز و قهوه ای بیشتر این زیبایی به چشم میخورد. جنس چوب استفاده شده برای دسته ها از چوب گیلاس میباشد. چوب گیلاس ساختار پرتراکم و محکمی دارد و برای این چاقوها که گاه و بی گاه با رطوبت و مایعات سروکار خواهند داشت گزینه ی مناسبی بوده است. رنگ دسته ها کاملا طبیعیست و رنگ نشده میباشد یعنی اگر بارها و بارها دسته ها را هم بشورید باز همین رنگ دسته خواهد بود. به سبک چاقوهای قدیمی استاد موسوی از پین های برنجی و فولادی برای نصب دسته ی چوبی به تیغه استفاده کرده است که از این مدل پین ها بیشتر در چاقوهای استاد محمد قمی دیده ایم که استاد موسوی هم از این سبک استفاده کرده است.

 

از نظر ارگونومی و طراحی: ساعت ها میتوانید از چاقو یکسره استفاده کنید


چاقوهایی که مخصوص آشپزخانه و آشپزی هستند نباید وزن زیادی داشته باشند در غیراینصورت خیلی سریع دست شما خسته خواهد شد و یا به دلیل وزن زیاد چاقو نمیتوانید برش های دقیق انجام دهید و هرچقدر هم که چاقو از نظر ساختار و کیفیتی بالا باشد باز هم شما به سراغ چاقوی دیگری خواهید رفت. همین مسئله ی مهم باعث شده است که استاد موسوی وزن هر دو چاقو را بسیار مناسب در نظر بگیرید. وزن هر دو چاقو زیر 170 گرم میباشد. اگر طول روز را به آشپزی میگذارنید این چاقوها را استفاده کنید وزن آنها و طراحی و کیفیت آنها خیلی مناسب و اصولی است و میتوانید چندین ساعت بصورت متوالی مشغول خرد کردن گوشت و سبزیجات با چاقو باشید بدون اینکه احساس خستگی کنید.

 

ویدیو معرفی: در ویدیوی زیر میتوانید به مشخصات و جزییات کاملتر و دقیق این ست دسترسی داشته باشید و سپس جهت خرید این محصولات از وبسایت چاقوی زنجان اقدام نمایید.

 

ویژگی ها

طول کل
27 - 24 سانتیمتر
طول تیغه
15 - 12 سانتیمتر
طول دسته
12 - 12 سانتیمتر
جنس تیغه
فولاد کنس بلبرینگ
ضخامت تیغه
4 میل
عرض تیغه
3/8 - 3/5 سانتیمتر
تیغه مقاوم در برابر زنگ زدگی
خیر نیاز به مراقبت دارد
جنس دسته
چوب گیلاس
وزن
165 - 143 گرم
سازنده
استاد مجید موسوی
کاربردها
مخصوص آشپزخانه و آشپزی - ذبح و قصابی

نقد و بررسی مشتریان

یک نقد و بررسی بنویسید