دسته بندی محصولات

چاقوی سرآشپز و آشپزخانه حرفه ای مدل ST-160 layer Damascus steel

چاقوی سرآشپز و آشپزخانه حرفه ای مدل ST-160 layer Damascus steel چاقوی سفارشی برای آشپزخانه
  • کد محصول : 5050
  • امتیاز محصول : 0
  • موجودی: موجود در انبار
وضعیت : قابل سفارش
۲,۴۱۵,۰۰۰ تومان

ساخت این محصول حدود 30 روز طول خواهد کشید و تقریبا در تاریخ ۱۴۰۱/۴/۷ ارسال خواهد شد.

نقد و بررسی تخصصی چاقوی سرآشپز و آشپزخانه حرفه ای مدل ST-160 layer Damascus steel   


شما سرآشپز عزیز که روزانه زمان طولانی در آشپزخانه مشغول آشپزی هستید قطعا به چاقوی خوب و باکیفیتی هم نیاز دارید تا بتوانید هم در وقت و هم در کیفیت کارتان صرفه جویی و پیشرفت کنید. چاقو یکی از نیازهای اساسی هر آشپز و آشپزخانه ای است که بدون آن بسیاری از انجام امور آشپزی کاملا متوقف خواهد شد. میخواهیم یکی از بهترین و باکیفیت ترین چاقوهای سرآشپزی آشپزخانه را به شما معرفی کنیم.چاقوی سرآشپز مدل ST با تیغه ای از فولاد دمشقی با پترنی خاص و زیبا که میتواند کار شما را بسیار خاص تر در نزد مشتری نشان دهد. این چاقو از متریال های قوی و باکیفیتی برخوردار است و سازنده ی این اثر استاد هادی فضلی یکی از چهره های نام آشنا چاقوسازی در زنجان میباشد. سبک و ارگونومی این چاقو خیلی زیبا و کاملا استاندارد میباشد و مناسب هر دست و سلیقه ای میباشد. به گونه ای این چاقو طراحی شده است که هم آقایان سرآشپز و هم بانوان سرآشپز به هنگام به دست گرفتن کاملا بر روی چاقو مسلط باشند و بتواند ریز ترین و دقیق ترین برش ها را انجام دهند. صفر تا صد ساخت این چاقو کاملا بصورت دستی انجام پذیرفته است و جز چاقوهایی میباشد که بصورت نسخه محدود ساخته میشود. اگر دوست دارید اطلاعات کاملی از این چاقوی آشپزخانه را ملاحظه کنید تا آخر با ما همراه باشید.

 

مشخصات و جزییات تیغه چاقوی ST


ِDamascus steel

نام آلیاژیست که برای ساخت تیغه ی این چاقوی آشپزخانه استفاده شده است.فولادی که برای تیغه ی این چاقو مورد استفاده قرار گرفته است یک فولاد معمولی نیست و جز بهترین فولادهای چاقوسازی چه در ایران و چه در خارج از کشور میباشد که برای محصولات خاص و باکیفیت مورد استفاده قرار میگیرد. همین در شروع توضیحات این متریال باید اشاره کنیم که با افتخار این فولاد کاملا در ایران و زنجان و در مجموعه ی چاقوی زنجان تولید میشود و کاملا از نظر کیفیت و درجه سختی تیغه دارای ضمانت مادام العمر میباشد. فولاد دمشقی یا همان به اصطلاح خارجی Damascus steel یک فولاد تقویت شده به عبارتی میباشد. این فولاد از ترکیب دو فولاد دیگر ساخته میشود و پروسه ی ساخت ویژه و ططولانی دارد که فقط اشاره میکنیم که ساخت تنها فولاد دمشقی به خودی خود با زمان ساخت دو عدد چاقوی آشپزخانه این مدلی برابری میکند. تیغه 17 سانتیمتر طول دارد و برای برش های عمیق بسیار مناسب است. قدرت برش و تیزی کاملا حیرت انگیز میباشد و قابل مقایسه با تیغه ی چاقوهای معمولی نیست. 

نکته ی نگهداری: چاقو هر وسیله ی دیگر نحوهی استفاده و نگهداری به خصوصی دارد که فرد میتواند با رعایت این نکات کمکی در افزایش عمر چاقو کند. تیغه از فولاد پرکربن ساخته شده است. اگر قرار است بصورت روزمره این چاقو در تماس مستقیم با رطوبت و مایعات قرار گیرد بهتر است که برای جلوگیری از زنگ زدن تیغه هر دو سمت تیغه به مقدار اندکی روغن پارافین خوراکی آغشته شود تا با پوشش چربی بر روی تیغه مانع از زنگ زدگی تیغه شود.

 

مشخصات و جزییات گارد چاقوی سرآشپزST


گارد یا همان قبضه، از مهمترین قسمت های چاقوی آشپزخانه به شمار میرود. فرض کنید این قسمت وجود نداشت مواد خوراکی و فاسد شدنی و یا همان خیلی ساده آب میتوانست به راحتی به زیر لایه ی چوب نفوذ کند و باعث ایجاد مشکل شود.با بودن این قبضه که از جنس آلیاژ استنلس استیل 420 میباشد که کاملا ضدزنگ و مقاوم در برابر باکتری میباشد این چاقو کاملا از این نظر محافظت شده میباشد و کاملا با خیال راحت میتوانید این چاقو را بعد از استفاده بشورید فقط هواستان باشد بعد از شستشو سریعا تیغه را خشک کنید و دوباره باید هر دو سمت تیغه را آغشته به چربی کنید.

 

جنس دسته ی این چاقو از چه متریال ساخته شده است و چه ویژگی هایی دارد؟


جنس دسته از چوب پسته وحشی میباشد یک چوب خاص و زیبا برای یک چاقوی ارزشمند و نسخه محدود،چوب این درخت بسیار سخت و از الیاف ظریف و ریز بافتی تشکیل شده است.قسمت برون این چوب عموما به رنگ سفید تا زرد روشن و چوب درون آن قهوه ای میباشد.سطح این چوب بصورت دستی سنباده زده شده است و کاملا صاف و صیقلی میباشد و با دو پین برنجی دسته ی چوبی بر روی تیغه نصب شده است.ارگونومی دسته خیلی راحت و اصولی و بدون اضافه کاری میباشد و حتما بعد از اولین استفاده از این چاقوی آشپزخانه نظر شما هم این خواهد بود.

 

مهمترین قسمت هر چاقویی ارگونومی آن میباشد


واقعا ارگونومی یکی از مهمترین ویژگی های هر چاقویی به حساب می آید.این چاقو صرفا برای آشپزخانه و آشپزی طراحی و ساخته شده است.پس مهم است نکاتی در آن رعایت شده باشد.طول این چاقو 30 سانتیمتر میباشد و از این اندازه شما 17 سانتیمتر تیغه ای در حد تیغ در اختیار دارید و 13 سانتیمتر مابقی طول دسته و قبضه میباشد. اندازه ها درست و دقیق میباشد و بزرگ و کوچک نیست و با هم کاملا هم تراز هستند وزن این چاقو 215 گرم میباشد. به عبارت ساده تر میتوانید چند کیلو گوشت را بدون اینکه یکبار هم تیغه احتیاج به تیز شدن داشته باشد برش دهید منظور از چند کیلو 100 الی 200 و یا حتی بیشتر میباشد. ما به محصولی که ساخته ایم ایمان داریم و این را شما میتوانید بعد از اولین استفاده از این چاقو متوجه شوید.

 

ویدیوی معرفی: در ویدیوی زیر نکات و مشخصات جزئی تر این محصول در دسترس شما میباشد میتوانید با مشاهده ویدیو تمام جزییات را ملاحظه کنید و سپس جهت خرید این محصول از وبسایت اقدام نمایید.

 

ویژگی ها

طول کل
30 سانتیمتر
طول تیغه
17 سانتیمتر
طول دسته
13 سانتیمتر
جنس تیغه
Damascus steel 1600 layer
ضخامت تیغه
3/2 میل
عرض تیغه
5 میلمیتر
نیاز به مراقبت از تیغه
بله - توضیح داده شده
جنس دسته
چوب پسته وحشی
وزن
215 گرم
سازنده
استاد هادی فضلی
تعداد ساخت
محدود - سفارشی
کاربردهای مخصوص
مخصوص آشپزی حرفه ای - گوشت و مرغ و..

نقد و بررسی مشتریان

یک نقد و بررسی بنویسید