چاقوی سرآشپز حرفه ای و سفارشی مدل ژاپنی سانتوکو تیغه دمشقی کد B600

چاقوی سرآشپز حرفه ای و سفارشی مدل ژاپنی سانتوکو تیغه دمشقی کد B600

کد محصول : B600
امتیاز محصول : 300
وضعیت :
موجود
آپشن ها :
  • ۳,۸۰۰,۰۰۰تومان

فقط 1 عدد از این محصول باقی مانده

اشتراک گذاری

نقد و بررسی اجمالی


اثری هنری به تمام معنا، چاقویی که آرزوی هر سرآشپز حرفه ای میباشد. به معنای واقعی ریز به ریز و جزییات به جزییات این چاقو با دقت و حوصله طراحی و ساخته شده است آن هم بصورت تمام دستساز، اثری که ملاحظه میکنید یک چاقوی سرآشپز حرفه ای میباشد که برای یک سرآشپز حرفه ای طراحی و ساخته شده است آن هم به سبک چاقوهای سرآشپز ژاپنی مدل سانتوکو، این محصول دارای طول کل 40 سانتیمتری میباشد یک چاقوی سرآشپز سایز بزرگ که دست سرآشپز را برای هرکاری کاملا باز میگذارد. برش گوشت و مرغ و علل الخصوص ماهی با چنین چاقویی یک تجربه ی خاص و بی نظیری خواهد بود. شما با چاقویی روبرو هستید که زمانی که گوشت و مرغ را با این چاقو و تیغه اش برش میدهید به قدری تیغه تیز و برنده است که حس میکنید با تیغ جراحی سرو کار دارید. اساس ساخت این چاقو به این دلیل میباشد که برای سرآشپزان حرفه ای که از خرید چاقوهای بی کیفیت خسته شدند و دوست دارند با یک بار هزینه چندین سال بصورت مستمر و روزانه از چاقوی خریداری شده استفاده نمایند ساخته شده است. خاص به معنای واقعی! استفاده از فولاد دمشقی با چنین پترن زیبا و خاصی که کاملا با محاسبات دقیقی همراه بوده است یکی از نکات جذاب و خاص این چاقوی آشپزی و آشپزخانه سوپر کلکسیونی میباشد با ما در ادامه همراه شوید.

مشخصات تیغه: همه چیز با محاسبات دقیق همراه بوده است

فولاد دمشقی یا Damscus steel یک متریال خاص و ارزشمند در صنعت چاقوسازی به حساب می آید که میتوان گفت جز 3 فولاد برتر و ارزشمند و البته گران قیمت در صنعت چاقوسازی برای ساخت چاقو میباشد. این متریال به دلیل اینکه توسط شرکت های فولادسازی مانند فولادهای رایج و معمولی بازار تولید نمیشود کمیاب و خاص میباشد و باید برای ساخت چاقو با تیغه ی دمشقی خود سازنده و مجموعه دست به کار شود. شاید برای شما سوال پیش آید این همه پروسه ی سخت و پیچیده و حساس فولاد دمشقی چه حس برتری نسبت به سایر فولادها دارد؟ این فولاد مانند موتور تقویت شده ماشین های استاندارد میباشد. فولادی که بسیاری از عیب ها و نقص های فولادهای معمولی در آن رفع شده است. این متریال از ترکیب دو فولاد بصورت همبرگری و طی پروسه ی آهنگری خاصی ساخته میشود. این پترنی که ملاحظه میکنید حاصل مراحل آهنگری این فولاد میباشد که ما طی محاسبات دقیق هنگام برش فولادها و دوباره به هم چسباندن فولادها چنین پترنی را خلق کرده ایم. پس گمان نکنید طرحی که ملاحظه میکنید بصورت تصادفی و شانسی ایجاد شده است. نقش هایی که بر روی فولاد دمشقی ملاحظه میکنید به نوعی در ذات فولاد میباشد و فولادهای معمولی چنین نقش و پترن هایی ندارند. این تیغه برای یک سرآشپز حرفه ای فوق العادس، برای برش ، استیک و سوشی چاقویی بی نظیر و بسیار کار آمد است با یک تیزی وحشتناک که اگر هواستان نباشد قطعا تیغه صدمه های جدی به انگشتان شما خواهد زد.

نکته نگهداری: فراموش نکنید تیغه ی این چاقو به رطوبت و مایعات حساس است و دچار زنگ زدگی میشود برای محافظت از زنگ زدگی تیغه همیشه هر دو سمت تیغه به مقداری چربی آغشته باشد و سپس آشپزی کنید. فرقی نمیکند چه روغنی از روغن موتور ماشین گرفته تا روغن سرخ کردنی و حتی وازلیین میتوانید استفاده کنید ولی پیشنهاد ما روغن های خوراکی و بی دردسر روغن پارافین میباشد که کاملا همیشه حالت مایع بودن را حفظ میکند و بدون بو و رنگ و مزه میباشد و طعم غذای شما را تغییر نمیدهد.

 

نشان سازنده هویت هر چاقویی میباشد

داشتن نشان و لوگو و یا نامی از سازنده در چاقوهای گران قیمت بسیار مهم و ضروری میباشد. چرا که اگر الان چاقوهای قدیمی داشته باشید که هیچ نام و نشان و لوگوی نداشته باشد ارزشی نخواهد داشت. در این چاقو سازنده نشان خودش را بر روی تیغه ضرب کرده است. سازنده ی این اثر استاد هادی فضلی با همکاری مجموعه ی چاقوی زنجان میباشد که یک اثری خاص و ارزشمند برای سرآشپزان حرفه ای طراحی و ساخته است تا دیگر لازم نباشد چاقوی ژاپنی تهیه بکنید بلکه یک چاقوی تمام دستساز با کیفیت فوق العاده بالا را از زنجان با ضمانت کیفیت میتوانید تهیه کنید. البته با قیمت حدود 1/5 مدل خارجی!

مشخصات دسته چاقوی سانتوکو

سبک دسته بصورت هیدن میباشد یعنی شما ادامه ی تیغه را نمیتوانید ملاحظه کنید و در دل دسته ی چاقو پنهان شده است. دسته بصورت هشت ضلعی ساخته شده است و از جنس چوب کهور میباشد البته در قسمت های کمی با ترکیب متریال های دیگری همراه بوده است. یکی از این متریال های خاص چوب استابلایز سبز رنگ میباشد که در تصاویر کاملا قابل مشاهده میباشد و یک لایه بسیار نازک از ورقه ی استنلس استیل و در نهایت آلیاژ برنج که اتصال دسته ی چوبی را با تیغه قطع میکند و محلی است که دسته چوبی را در مقابل مایعات هنگام شستشو محافظت میکند.

چه خبر از ارگونومی و ظاهری چاقو؟

غیرممکن است چاقویی با چنین میزان کیفیت و دقتی در ساخت، در مراحل ساخت به ارگونومی و خوش دستی چاقو توجهی نشود. دست است طول کل این چاقو 40 سانتیمتر است ولی از 1 سانتیمترش تا 40 سانتیمترش برای شما کاربردی خواهد بود. به هنگام به دست گرفتن این چاقوی آشپزی ارزشمند خیلی سریع با چاقو ارتباط برقرار خواهید کرد و هنگام استفاده نهایت لذت را از این چاقو خواهید برد. برای خرد کردن سریع قارچ و گوجه و... روی تخته کار با این چاقو و تیغه حس جدیدی تجربه خواهید کرد. خرید این اثر ارزشمند و تولید محدود را برای کسانی که به چاقوی سرآشپز فوق العاده خاص و باکیفیت علاقه دارند شدیدا پیشنهاد میکنیم.

ویدیو معرفی: در ویدیوی زیر میتوانید به نکات و مشخصات کامل این اثر دسترسی داشته باشید و سپس جهت خرید این محصول از وبسایت اقدام نمایید.

 

طول کل 40 سانتیمتر
طول تیغه 24 سانتیمتر
طول دسته 16 سانتیمتر
ضخامت تیغه 3 میل
عرض تیغه 4/8 سانتیمتر
تیغه مقاوم در برابر رطوبت خیر - نیاز به نگهداری
جنس دسته چوب کهور + چوب استابلایز
وزن 318 گرم
سازنده استاد هادی فضلی
تعداد ساخت محدود
کاربردهای مخصوص مخصوص آشپزخانه و آشپزی حرفه ای

ثبت نظر

نکته: نمی توانید کد یا اسکریپت کپی کنید