چاقوی مخصوص گوشت و سبزی 26 سانتی استاد محسن

چاقوی گوشت و سبزی 26 سانتی استاد محسن

چاقویی اقتصادی باکیفیت مناسب و استاندارد که میتواند جز چاقوهای دوست داشتنی شما در آشپزخانه ی شما شود! چاقوی مخصوص گوشت و سبزی پیش رویک چاقوی تمام دستساز زنجان میباشد که سازنده ی آن استاد محسن میباشد! جنس تیغه ی این چاقو از فولاد پرکربن 5160 و جنس گارد از آلیاژ برنج و جنس دسته نیز از چوب پادوک برزیلی میباشد که با دو میخ برنجی مخصوص استاد بر روی دسته متصل شده است! با توجه به طول 26 سانتی که دارد جز چاقوهای سایز متوسط میباشد و میتوانید با این چاقوی تیغه تخت صاف در آشپزخانه اقدام به خرد کردن گوشت و سبزیجات نمایید! گرایند لبه صفر میباشد و بسیار تیز میباشد که در ادامه به توضیحات مفصل این محصول خواهیم پرداخت!

جنس تیغه از فولاد 5160 میباشد در مقابل رطوبت و مایعات حواستان باشد!

متاسفانه به دلیل فقدان اطلاعات به زبان فارسی در مورد چاقوهایی که تیغه های فولاد پرکربن در ساخت آنها مورد استفاده قرار گرفته است برخی از خریداران بدین گونه فکر میکنند که چاقویی که تیغه ای در مقابل رطوبت و مایعات دچار زنگ زدگی شود فولاد  بی کیفیت است! که کاملا در اشتباه میباشد! بلکه اگر مقاله های خارجی و وبسایت های خارجی فروش چاقو را مشاهده کنید با خواندن مطالب خواهید فهمید که مشتریان زنگ زدن تیغه را به هیچ عنوان دلیل بر بی کیفیتی فولاد مصرفی نمیدانند! اتفاقا برعکس است خریداران چاقوهایی که از فولاد پرکربن ساخته شده اند همیشه بیشتر است چرا که همین کربن بالا به ما تیزی زیاد، مقاومت و حفظ لبه خوب و سختی خوبی  میدهد و در این بین تنها به دلیل واکنش شیمیایی که رطوبت  با کربن دارد دچار تغییر رنگ میشود که با آغشته کردن تیغه به مقدار کمی چربی میتوانید از بروز این مشکل کاملا جلوگیری نمایید! تیغه ی این چاقو کاملا از نوک تا انتها تخت و صاف میباشد و بدین گونه برای مصارفی چون خرد کردن گوشت و سبزیجات گزینه ی عالی به شما میرود!

جنس گارد و درج نام سازنده!

در تصویر زیر شما نام سازنده این چاقوی دستساز یعنی استاد محسن را مشاهده میکنید! درج نام سازنده بر روی چاقو از دیرباز مرسوم بوده است به گونه ای که اگر بر روی چاقو نام سازنده ضرب نشده باشد هرچقدر با کیفیت و یا خاص و یا کلکسیونی باشد ارزش چندانی نخواهد داشت پس حتما مواقعی که میخواهید چاقوهای گران قیمت و یا قدیمی را خریداری کنید به مهر و اصالت مهر حتما دقت کنید! برای اینکه هنگام آشپزی دست فرد بر روی تیغه در اثر چرب بودن و یا خیس بودن بر روی تیغه ی تیز نرود از گارد برای حفاظت از انگشتان استفاده شده است این گارد مانع از رفتن انگشت فرد بر روی تیغه خواهد شد و جنس آن نیز از آلیاژ برنج میباشد که کاملا بصورت طبیعی بدین گونه طلایی رنگ میباشد!

جنس دسته از چوب بسیار با دوام پادوک برزیلی میباشد!

اگر بخواهیم چوب پادوک را در یک جمله برای شما توضیح دهیم این عبارت صحیح است! چوبی بسیار سخت و پرقدرت و مقاوم! این چوب به دلیل ساختار و بافتی که دارد در صنایع لوکس و تزئینات مورد استفاده قرار میگیرد و قیمت بالایی نیز دارد! چندین سال است پای استفاده از این چوب زیبا در صنایع چاقوسازی نیز باز شده است و به دلیل ساختار و رنگ و کیفیتی که دارد در مدل های چاقوهای باکیفیت مورد استفاده قرار میگیرد!

نکته مهم: به هیچ عنوان با قسمت لبه ی تیز به هیچ جسم فلزی و استخوان حیوانات ضربه وارد نکنید لبه بسیار نازک و تیز میباشد و برای ضربه زدن طراحی و ساخته نشده است بلکه فقط برای برش های عمیق و استفاده در آشپزخانه تیغه ی این چاقو طراحی شده است که کاملا برای این مصارف استاندارد و اماده است!