چاقوی سرآشپز حرفه ای و خاص بولستر یک تکه فولاد دمشقی

در صورت ناموجود بودن این محصول میتوانید با شماره تماس فروشگاه چاقوی زنجان جهت سفارش مجدد ساخت این چاقوی سرآشپز اقدام نمایید! در صورت افزایش و یا کاهش قیمت متریال مصرفی حتما تجدید نظر در قیمت پایانی خواهیم داشت مدت زمان تحویل این محصول در صورت سفارش بین 60 الی 70 روز کاری میباشد.

چاقوی سرآشپز حرفه ای و خاص بولستر یک تکه فولاد دمشقی

برای اولین بار در ایران! بله درست شنیده اید برای اولین بار است که این مدل چاقوی سرآشپز فوق حرفه ای بولستر یک تیغه با فولاد دمشقی در ایران ساخته میشود و مجموعه ی چاقوی زنجان این افتخار را دارد که به شما مشتریان گرامی عرض کند که تمام پروسه ی ساخت و اجرا این چاقوی باارزش در مجموعه ی چاقوی زنجان بصورت دستساز و بسیار با دقت ساخته شده است! یک ویژگی بسیار اساسی که این چاقو و طراحی دارد که برای اولین بار ساخته شده است آن است که قسمت بولستر و یا قبضه این کارد آشپزخانه بصورت یک تکه از تیغه میباشد و بصورت دو تکه ای نیست! این ویژگی هم کمک شایانی در بهداشت کلی چاقو در آشپزخانه میکند و هم بسیار چاقو را زیبا و خوش ساخت میکند! فولاد دمشقی به نوبه ی خود یک متریال و یک آلیاژ کم یاب و گران قیمت و بسیار با ارزشی است ولی با توجه به درخواست های شما مشتریان عزیز برای ساخت این چاقو با این طراحی بعد از طی مراحل آزمایشی و رفع ایرادها موفق به ساخت این مدل تیغه شده ایم و شما سرآشپزان گرامی دیگر لازم نیست برای تهیه این مدل کارد سرآشپز با این نرخ ارز اقدام به خرید چاقوهای خارجی نمایید و میتوانید مدل کاملا ایرانی و دستساز را تهیه و از کیفیت آن لذت ببرید!

جنس تیغه از چیست؟

جنس فولاد استفاده شده در تیغه ی این کارد سرآشپز یک فولاد دمشقی میباشد! لازم به توضیح است تمام محصولاتی که با تیغه ی فولاد دمشقی در این مجموعه ساخته میشود کاملا بصورت دستی و در این مجموعه ساخته میشود و به هیچ عنوان از شمش های آماده چه خارجی و چه داخلی این مجموعه استفاده نمیکند! به دلیل بولستر یک تکه بودن این طراحی امکان تهیه شمش آماده آن هم نبود و سازندگان مجموعه ی چاقوی زنجان خود با تلاش های زیاد و طی فرایندهای طولانی موفق به ساخت این تیغه شده اند! فولاد دمشقی استفاده شده در این چاقوی سرآشپز بسیار با کیفیت و از بابت کارایی و اصالت متریال مصرفی کاملا گارانتی مادام العمر میشود! پترن این فولاد دمشقی به دلیل استفاده از فولادهای مرغوب و رعایت تمام نکات بسیار زیبا و کاملا با کیفیت و شفاف میباشد!هستند کسانی که از فولاد دمشقی سر رشته ای ندارند و در نگاه اول فکر میکنند بر روی تیغه طرحی لیزر و یا حکاکی شده است! باید خدمت این دست از عزیزان عرض کنیم به هیچ عنوان اینطور نیست و تمام نقش هایی که مشاهده میکنید بصورت کاملا مهندسی شده و شکل های فولادهای ترکیب شده در این چاقو میباشد که حدود 298 لایه میباشد! یعنی 298 لایه فولاد پرقدرت و مستحکم که بعد از پروسه ی ساخت طولانی در مراحل پایانی در اسید کلورید آهن سه اسیدکاری یا همان اچ میشود تا به وسیله ی اسید این پترن زیبا و چشم نواز که فقط و فقط فولاد دمشقی این پترن را دارد ایجاد شود.( شما اگر فولاد های معمولی را داخل اسید بکنید به هیچ عنوان هیچ نوع نقشی مشاهده نخواهید کرد)

پترن و نقش زیر طرف دوم تیغه میباشد که بسیار زیبا و چشم نواز نیز میباشد! برای ساخت چنین فولادی هفته ها زمان صرف شده است جدا از این تایمی که برای ساخت این فولاد انجام پذیرفته است! تجربه ی سالیان طولانی نیز در ساخت این فولاد بسیار تاثیر گذار بوده است چرا که ساخت فولاد دمشقی آن هم با این درجه کیفیت و زیبایی امریست بسیار سخت و پیچیده که نیاز به محاسبات و رعایت تمام نکات فنی و استفاده از متریال های با کیفیت و درجه یک دارد! 

چرا قیمت این محصول گران است؟

اگر مطالب ابتدایی این محصول را با دقت خوانده باشید خواهید فهمید که ما در قسمت ابتدایی گفتیم برای اولین بار! در ایران تا به حال هیچ چاقوی سرآشپز تیغه فولاد دمشقی با بولستر یک تکه ساخته نشده بود و مجموعه ی چاقوی زنجان برای اولین بار است که این امر مهم را عملی میکند!بولستر یک تکه یعنی قبضه چاقو از تیغه میباشد و کاملا یک تکه میباشد و مثل سایر چاقوها از گاردها و یا قبضه های جداگانه استفاده نشده است! زحمت ساخت این نوع بولستر یک تکه به شدت زمان بر و زیاد میباشد و باید در مراحل ابتدایی که فولاد دمشقی را میسازیم این قسمت را چکش کاری نماییم تا در آخر به این شکل زیبا پدید آید. اگر بصورت اقتصادی بخواهیم حساب بکنیم میتوان گفت زمانی که صرف ساخت یک تیغه این چاقو میشود را اگر محاسبه نماییم میتوانیم با آن زمان 5 عدد تیغه ی وفلاد دمشقی معمولی بسازیم!

ارگونومی و طراحی چاقو چگونه است؟

جای هیچ گونه کم کاری نیست! سعی شده است مهندسی و طراحی کلی چاقو به گونه ای باشد که برای هر نوع سلیقه و فردی مناسب باشد و به شدت با چاقو ارتباط برقرار کند و انتخاب نهایی و آخر فرد برای استفاده در آشپزخانه یا رستوران باشد! وزن کلی چاقو سعی شده است در قسمت وسط کاملا به دو سمت انتقال یابد این تقسیم وزن کلی چاقو باعث این میشود چاقو در دست خوش دست باشد و دست فرد را اذیت و یا خسته نکند که بسیار برای ما مهم و ضروری بوده است!

جنس دسته از چیست؟

چوب زیبا و خوش نقش جوش کیکم! بیشتر از این چوب ، در دکوراسیون های لوکس ، ساخت تخته نر، ساخت پیپ های گران قیمت و لوکس استفاده های زیادی میشود! نقش های بسیار بسیار خاص و چشم نواز این چوب چشم هر بیننده ای را به خود جذب میکند! از لحاظ کیفیت این چوب دارای کیفیت بسیار عالی میباشد و برای یک محصول ارزشمند و خاص انتخاب بی نظیری است! به طراحی دسته ی چاقو دقت کنید! کاملا فیت و بدون هیچ گونه درز و ایرادی یک تخته چوب ساده بوده است که با روزها تلاش و صرف وقت و تجربه بدین شکل زیبا و خوش دستی رسیده است! پس بدایند هیچ گونه گرانی بی علت و هیچ گونه ارزانی بدون حکمت نیست! 

نکته مهم: تیغه ی چاقو به شدت با کیفیت و تیز میباشد و حتما در هنگام استفاده به شدت حواستان را جمع کنید و همیشه دقت کنید چاقو دور از دسترس اطفال باشد! تیغه همیشه بعد از استفاده آغشته به روغن پارافین خوراکی باشد تا دچار زنگ زدگی نشود! اگر به مدل های بسیار گران قیمت چاقو با تیغه ی دمشقی خارجی نگاه کنید همگی آنها زنگ میزنند! پس این را بدانید زنگ زدن چاقو به هیچ وجه دلیل بر بی کیفیت محصول و یا متریال مصرفی نیست و متاسفانه به دلیل فقدان اطلاعات و کمبود اطلاعات در ایران بسیار از مشتریان این نکته ی مهم را نمیدانند!