چاقوی راسته ی قصابی مرتضی

چاقوی راسته ی  قصابی مرتضی

چاقوهای قصابی اصولا دارای تیغه هایی از جنس فولاد فنر هستند دلیل استفاده از اینگونه فولادها در این مدل چاقوها را میتوان به علل هایی همچون دوام ، تیزی، و کیفیت بالاتر از چاقوهایی که دارای تیغه های استیلنس هستند دانست.این نوع چاقوها یک فرق اساسی با چاقوهای آشپزخانه دارند و آن هم این میباشد که تیغه های این چاقوها که از فولاد فنر ساخته شده اند در مقابل تماس با رطوبت و مایعات دچار تغییر رنگ و زنگ زدگی میشوند و نگه داری اینگونه چاقوها در آشپزخانه ها و استفاده هر روز کمی مشکل میباشد زیرا آشپزخانه همیشه دارای رطوبت میباشد و تیغه پس از مدتی دچار تغییر رنگ و زنگ زدگی خواهد شد. این مدل چاقوهای قصابی بیشتر برای کسانی که در رستوران ها، قصابی ها و کسانی که میخواهند حیوانی را ذبح کنند بسیار مناسب میباشد و برای استفاده در آشپزخانه نیاز به رعایت چند نکته میباشد. در ادامه با بخشی از توضیحات و ذکر نکته هایی از این محصول در خدمت شما عزیزان خواهیم بود.

جنس تیغه چاقوی راسته ای  قصابی مرتضی

بدیهی است که خریدار باید از تمام مشخصات و جزییات محصول خریداری شده خود اطلاع داشته باشد و بعد بتواند با تمام دانش و نیازهایی که دارد محصول مورد نظر را خریداری کند.اگر بخواهیم از جنس و کیفیت تیغه ی این محصول برایتان بگوییم باید ذکر کنیم جنس تیغه ی این محصول از فولاد فنر ماشین میباشد. این نوع فولاد جزو فولادهای بسیار محبوب و باکیفیت برای استفاده در این قبیل چاقوها میباشد زیرا دارای برندگی بسیار عالی میباشند و هم دارای ویژگی هایی همچون حفظ برندگی طولانی، دوام و مقاومت عالی، کیفیت خوب و دم دست بودن آن میباشد که واقعا به جرعت میتوان گفت اگر دنبال یک چاقو برای استفاده برای کارهایی همچون خرد کردن گوشت، ذبح حیوان  هستید جز بهترین انتخاب ها خواهد بود.

تیغه های فولاد فنری در عملیات سخت کاری تیغه بهترین عملکرد را در دست دارند و تا حدود 58 الی 59 راکول سی سختی را میپذیرند این درجه از سختی تیغه بسیار مناسب و استاندارد میباشد.این سختی تیغه باعث میشود بعد از استفاده از محصول و کند شدن تیغه خود بتوانید به راحتی تیغه را با ابزارهایی همچون مصقل چاقو تیزکن، سنگ های چاقوتیزکن دوباره به همان تیزی روز اول برسانید بودن کوچکترین مشکلی فقط باید به این نکته دقت بفرمایید از چاقوتیزکن های بی کیفیت علل خصوص چیزی برای تیز کردن چه این چاقو چه چاقوهای دیگر شدیدا خودداری کنید زیرا خورندگی بالای چاقوتیزکن های چینی سبب خورده شدن تیغه و کند شدن شدید تیغه و خرابی کامل محصول خواهد شد.

جنس دسته چاقوی راسته ای  قصابی مرتضی

در ساخت این محصول سعی شده است دسته به گونه ای طراحی شود که هم کسانی که دارای دست های بزرگی هستند به راحتی بتوانند با این محصول کار کنند و هم کسانی که دارای دست های لاغری میباشند بتوانند به راحتی با این محصول کار کنند.در تصویر زیر همانطور که مشاهده میکنید از چوب کائوچوی لایه ای استفاده شده است چوب که بسیار مناسب استفاده در دسته ی چاقوها میباشد.که بصورت سه لایه نیز میباشد که این یعنی دسته بصورت کامل در دستان شما خواهد بود و هرگز از دست شما سر نخواهد خورد. چوب کائوچو دارای ویژگی هایی همچون مقاوم در برابر نفوذ آب و رطوبت به درون دسته، وزن بسیار سبک، کارایی بسیار بالا، مقاوم در برابر ضربه های ناگهانی و قیمت مناسب میباشد. که بهترین انتخاب برای استفاده در دسته های چاقوهای گوناگون میباشد.

همانطور که در تصویر مشاهده میکنید ما بین تیغه و دسته یک فلزی به رنگ طلایی به چشم میزند که با دو عدد میخ فولادی به دسته پرچ شده است. جنس این قطعه از برنج میباشد و ظیفه ی قطع ارتباط انگشتان دست و تیغه ی تیز را بر عهده دارد این نقطه که به اسم باربند میباشد وظیفه ی محافظت از انگشتان دست در حین استفاده از چاقو را برعهده دارد تا در هنگام استفاده اگر دست چرب و یا خیس باشد از روی دسته ی چاقو لیز نخورد و بر روی قسمت تیز تیغه نرود.

نکته: تیغه ی این محصول از فولاد فنر میباشد و همانطور که اطلاع دارید تیغه های فولاد فنر در تماس مستقیم با رطوبت و مایعات دچار تغییر رنگ و زنگ زدگی میشود البته این تغییر رنگ به هیچ عنوان در کیفیت محصول خللی را ایجاد نمیکندو تنها در شکل و روی تیغه سیاه میشود.برای جلوگیری از زنگ زدگی تیغه مهم است همیشه بعد از استفاده از چاقو تیغه را با یک دستمال کاملا نرم پاک کنید به گونه ای که هیچ لگه و هیچ مایعی بر روی تیغه نماند و همیشه تیغه را به کمی روغن آغشته کنید با این کار به هیچ عنوان تیغه دچار تغییر رنگ و یا زنگ زدگی نخواهد شد.