Skip Navigation Linksصفحه اصلی نمایش جزئیات
مشخصات کلی

چاقوی آشپزخانه طرح ژاپنی هیدن تنگ 31 سانتی

قیمت برای شما : 530,000 تومان
در صورت نیاز می توانید بصورت خرید کارت به کارت ،خرید خود را انجام دهید!برای اطلاع دقیق کلیک کنید
حمیدرضا قربانلو - بانک ملت
شماره کارت : 7372-7509-3374-6104
حمیدرضا قربانلو - بانک مهر ایران
شماره کارت : 7263-6815-7310-6063
چاقوی آشپزخانه طرح ژاپنی هیدن تنگ 31 سانتی


طول کل:   
31 سانتیمتر  
طول تیغه:   
18 سانتیمتر  
طول دسته:   
13 سانتیمتر  
عرض تیغه:   
3/5 سانتیمتر  
جنس تیغه:   
فولاد 5160  
جنس دسته:   
چوب توت  
وزن:   
175 گرم  
برند:   
مجموعه چاقوی زنجان  
نوع محصول:   
مخصوص سرآشپزان حرفه ای و آشپزی  

توضیحات تکمیلی محصول

چاقوی آشپزخانه طرح ژاپنی هیدن تنگ 31 سانتی کد 12

سرآشپزان و بانوان که بیشتر از همه ی ما در آشپزخانه ها روزانه هستند همیشه دغدغه ی تهیه ی لوازم باکیفیت برای استفاده در آشپزخانه را داشته اند و دارند. یکی از همین دغدغه هایی که سرآشپزان مخصوصا هنگام آشپزی دارند داشتن یک ست چاقوی خوب و باکیفیت میباشد که بتوانند با نهایت سرعت و کارایی از چاقو استفاده کنند. چاقوی پیش رو یک چاقوی کاملا دستساز و سفارشی میباشد و دارای کیفیت ساختاری بالایی میباشد و از متریال های باکیفیتی نیز در ساخت آن استفاده شده است و مناسب سرآشپزان حرفه ای میباشد. این چاقو دارای قابلیت برش گوشت و سبزیجات را دارد و تیغه از فولاد 5160 میباشد که جز فولادهای مناسب و باکیفیت برای ساخت چاقو نیز میباشد. طول کل این چاقوی سرآشپز حرفه ای 31 سانتیمتر است و طراحی دسته آن نیز هیدن تنگ میباشد و وزن کلی آن نیز 175 گرم میباشد با این مشخصات چاقوی مناسب و باکیفیتی میباشد که در ادامه توضیحات کاملی از این محصول خواهیم داشت.

 

جنس تیغه از فولاد 5160 و گرایند لبه زیرو میباشد

آیا فولاد 5160 میتواند پاسخ نیازهای یک سرآشپز حرفه ای را در آشپزخانه بدهد؟ قطعا بله، این فولاد در ایران متاسفانه به سختی یافت میشود ولی از لحاظ کیفیت و کارایی حرفی ندارد و بسیار گزینه ی عالی به شما میرود. این فولاد بسیار سرسخت و قوی است و توانایی استفاده ی روزمره را دارد و به دلیل ساختار خوبی که دارد تیزی تیغه را بصورت بلند مدت حفظ میکند و لبه نیز در برابر سایش به مقدار قابل توجهی نیز مقاوم است. گرایند لبه زیرو گرایند میباشد این نوع گرایند ها بدون زاویه میباشد و برای چاقوهای آشپزخانه مناسب میباشد و به فرد و استفاده کننده نهایت تیزی را میدهد ولی نباید با این تیغه به اجسام سخت و فلزی ضربه های شدیدی وارد کنید زیرا موجب صدمه به لبه ی چاقو خواهد شد پس این نکته را مد نظر داشته باشید از این چاقو و تیغه فقط برای برش استفاده کنید نه برای کارهای نامعقولی مثل ضربه زدن به استخوان واجسام سخت و....

این نما، نمای قسمت قبضه ی این چاقوی آشپزی میباشد شاید برایتان سوال باشد چرا در بسیاری از چاقوهای از گارد نیز استفاده میشود.گارد یا همان قبضه ی چاقو وظیفه ی حفاظت از انگشتان شما و قطع اتصال بین تیغه و دسته ی چاقو را برعهده دارد یکی از وظایف دیگر قبضه اتصا در محل بین تیغه و دسته میباشد تا در مواقعی که دسته ی چاقو از چوب میباشد مانع از نفوذ اب و مایعات به درون دسته شود و نگذارد مایعات موجب افت کیفیت دسته شود.تمام پروسه ی ساخت قبضه ی این چاقو نیز بصورت دستی و با سوهان های زرگری انجام پذیرفته است و بصورت کاملا دایره ای کل میباشد که جنس آن از آلیاژ برنج میباشد.

 

ضخامت تیغه و کیفیت و کارایی محصول

ضخامت این چاقوی آشپزخانه 3 میلیمتر میباشد و به دلیل اینکه طراحی دسته بصورت هیدن تنگ میباشد وزن خوبی در کل این چاقوی آشپزی دارد و فرد میتواند ساعت ها بدون خسته شدن با این چاقو در آشپزخانه مشغول کارهای روتین خود باشد. به زیبایی این چاقو نیز در کنار کیفیت آن توجه ویژه ای نیز شده است و همانطور که در تصویر مشاهده میکنید تیغه ای کاملا صاف و بدون هیچ گونه کجی میباشد.

 

جنس دسته از چوب توت استفاده شده است

چوب توت چوبی بی دردسر میباشد که عموما تمام نقاط آن به دلیل سالم بودن مورد استفاده قرار میگیرد.این چوب از نظر ساختاری بسیار به چوب اقاقیا نیز نزدیک است و بسیار دوام و کیفیت بالایی نیز دارد و نسبت به خشکی و رطوبت نیز کیفیت و مقاومت خوبی از خود نشان میدهد.چوب توت چوب سخت و سنگینی است و دارای الیاف موازی نیز میباشد و به سختی نیز شکسته میشود. این چوب در صنایع مختلفی نیز استفاده های بسیاری دارد که میتوان به معرق کاری و خاتم کاری نیز اشاره کرد طراحی دسته بصورت هیدن تنگ میباشد یعنی شما ادامه ی تیغه را در دسته مشاهده نمیکنید و از دید شما پنهان میباشد و به دلیل همین وزن چاقو بسیار کاهش یافته است که نکته ی خوبی در این چاقو میباشد. 

 

طراحی و ارگونومی چاقوی آشپزخانه حرفه ای

کلا این چاقو 175 گرم وزن دارد و وزن بسیار عالی برای چنین چاقویی با این ضخامت و چوب استفاده شده میباشد و اگر این چاقو را برای بانوان میخواهید تهیه کنید کاملا انتخاب شایسته ای کرده اید زیرا دستان بانوان نسبت به دست مردان ضعیف تر است و اصولا میتوانند از چاقوهای سبک وزن بیشتر استفاده کنند تا چاقوهای سنگین وزن با همه ی این تفاسیر اگر قصد خرید این چاقوی آشپزخانه برای استفاده در آشپزخانه خانه خود و یا رستوران را دارید به دلیل کیفیت خوبی که دارد میتواند کاملا از انتظاراتی که شما از یک چاقو آشپزخانه تمام دستساز دارید محقق کند.

نکته مهم در خصوص نگهداری و استفاده از تیغه : تیغه استفاده شده از فولاد 5160 میباشد اگر تیغه بصورت بلند مدت دارای لکه بر روی سطح باشد و یا مایعات بصورت چندین روزه بر روی آن باشد قطعا موجب زنگ زدن تیغه خواهد شد و امریست کاملا طبیعی برای جلوگیری از زنگ نزدن تیغه میتوانید به راحتی تیغه را آغشته به چربی نمایید(روغن کرچک، روغن پارافین ، روغن وازلین و...) با این کار تیغه دیگر به هیچ عنوان دچار زنگ زدگی نخواهد شد. این نکته را هم در نظر داشته باشید به دلیل تحریم نمیتوانیم به فولادهای ضدزنگ بسیار باکیفیت که در خارج از کشور موجود میباشند دسترسی داشته باشیم ولی برای اینکه کیفیت آنها را داشته باشیم از این مدل فولادهای پرکربن استفاده میکنیم که با رعایت این نکته کاملا همان کیفیت اصلی و واقعی چاقوهای خارجی را خواهید داشت.

محصولات مشابه
نظرات کاربران
نام:  
ایمیل:  
متن دیدگاه: