Skip Navigation Linksصفحه اصلی نمایش جزئیات
مشخصات کلی

کارد برگ زن مخصوص کباب و استیک سفارشی

قیمت برای شما : 465,000 تومان
در صورت نیاز می توانید بصورت خرید کارت به کارت ،خرید خود را انجام دهید!برای اطلاع دقیق کلیک کنید
حمیدرضا قربانلو - بانک ملت
شماره کارت : 7372-7509-3374-6104
حمیدرضا قربانلو - بانک مهر ایران
شماره کارت : 7263-6815-7310-6063
کارد برگ زن مخصوص کباب و استیک سفارشی


طول کل:   
41 سانتیمتر  
طول تیغه:   
26 سانتیمتر  
طول دسته:   
15 سانتیمتر  
عرض تیغه:   
5 سانتیمتر  
جنس تیغه:   
420J2 ضد زنگ  
جنس دسته:   
پادوک برزیلی  
وزن:   
442 گرم  
برند:   
استاد منفرد  
نوع محصول:   
مخصوص آشپز و رستوران  

توضیحات تکمیلی محصول

کارد برگ زن مخصوص کباب و استیک سفارشی

این چاقو مختص و مخصوص یک استفاده ی خاص میباشد و آن هم استفاده برای تهیه استیک های مختلف و گوناگون در آشپزخانه ها و قصابی ها میباشد! جنس تیغه ی این کارد برگ زن از فولاد 420J2 ضد زنگ میباشد و ضخامت آن 4/2 میلیمتر میباشد جنس گارد از آلیاژ برنج میباشد و جنس دسته چوب پادوک برزیلی میباشد. از لحاظ کیفیت و کارایی محصول در درجه کیفی بالایی میباشد و کاملا نیز پروسه ی ساخت این کارد بصورت تمام دستی صورت گرفته است! گزینه ی بسیار عالی برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی میباشد. تیغه از لحاظ کیفیت و کارایی دوام و کارایی بالایی دارد و میتواند کاملا نیاز یک شخص و سرآشپز را پاسخگو باشد چرا که چاقوهایی در این سایز در دسترس شما نمیباشند و ممکن است اگر از چاقوهای با سایز کوچک تر استفاده کنید تیغه ها به علت نداشتن دوام لازم آسیب ببینند ولی این محصول به علت طراحی و مختص تهیه استیک کاملا پاسخگو خواهد بود.

 

جنس تیغه از چیست و آیا زنگ میزند؟

خیر، تیغه کاملا در برابر رطوبت و مایعات و آب و هوای شرجی مقاوم است ضد زنگ بودن تیغه برای کاردها و چاقوهای آشپزخانه یک امر بسیار مهمی است زیرا هم نسبت به فولادهای پرکربن که دچار زنگ زدگی میشوند نگهداری بسیار آسان و بی دردسری دارد و هم پاسخگو نیاز شما نیز میباشد! به علت اینکه شما با کارد برگ زن هنگام تهیه استیک نیاز دارید ضربه هایی به گوشت بزنید تا کاملا باز شوند ضخامت تیغه 4/2 میلیمتر طراحی شده است تا از بابت ضربه هیچ مشکلی نداشته باشید و بدون دردسر بتوانید ضربه بزنید! البته باید به این نکته توجه کنید که به هیچ عنوان نباید با طرف تیز لبه به استخوان های بزرگ و اجسام سخت ضربه وارد کنید! میتوانید برای شکستن استخوان حیواناتی نظیر مرغ با پشت تیغه این کار را انجام دهید! مراحل سختکاری تیغه بصورت کاملا دستی و با دقت فراوان انجام شده است و تیغه بسیار تیز و باکیفیت میباشد! از لحاظ تیز شدن دوباره میتوانید بعد از مدتی استفاده تیغه را با ابزارهای استاندارد چاقوتیزکن نظیر سنگ ، مصقل مجددا به راحتی تیز نمایید.

 

ارگونومی و طراحی کلی 

از آنجایی که کاردهای برگ زن و جوجه زن دارای طول زیادی است مهم و حیاتی است دسته ی کارد به گونه ای طراحی شود که دست فرد و آشپز هنگام استفاده آسیب و یا اذیت نشود! تیغه حدود 26 سانتیمتر طول دارد و سازنده این کار وزن زیاد کارد را به قسمت تیغه انتقال داده است! با این کار به راحتی هنگام استفاده در مواقعی که میخواهید به گوشت ضربه وارد کنید با کمترین میزان انتقال قدرت و فشار میتوانید این کار را انجام دهید! از سوی دیگر وزن کلی این کارد برگ زن 41 سانتی 442 گرم میباشد که وزن مناسبی نیز میباشد.

 

جنس دسته از چیست و در برابر رطوبت آیا مقاومت دارد؟

سازنده کاملا به این امر واقف بوده است که این کارد و محصول در آشپزخانه مورد استفاده قرار خواهد گرفت بدین منظور دسته ی این کارد را از 2 لایه متریال استفاده کرده است! متریال اولی از یک پلکسی گلاس نیم میلیمتری مشکی در کف دسته و سپس از چوب پادوک برزیلی در لایه رویی استفاده شده است! این امر باعث شده است هم دسته از نظر بهداشتی کاملا مورد تایید باشد و هم از نظر نفوذ ناپذیر شدن دسته در برابر رطوبت و مایعات که این دید برای کیفیت بلند مدت این کارد بسیار مهم و عالی میباشد.

متریال دسته ی این کارد برگ زن از چوب پادوک بریلی میباشد. این متریال مقاومت بسیار عالی و عجیبی در برابر رطوبت ،ضربه دارد و به علت تراکم بافت بالا بسیار طول عمر بالایی نسبت به چوب های دیگر دارد! از سوی دیگر این چوب یک چوب گران قیمت میباشد و در صنایع مختلف دکوراسیون استفاده های زیادی از آن میشود که زادگاه آن کشور برزیل و آفریقا میباشد و با قاطعیت میتوان گفت کاملا پاسخگوی یک سرآشپز حرفه ای و سخت پسند خواهد بود.

محصولات مشابه
نظرات کاربران
نام:  
ایمیل:  
متن دیدگاه: